巴氏殺菌機的工作原理以及性能特點

巴氏殺菌機原理

      當物料由螺桿泵打入預熱器內管道內，打開連接到加熱器的蒸汽閥門，進蒸汽，在泵推動力作用下，物料均勻分布于每根蒸發管內，同時與管外加熱蒸汽或熱水發生熱交換，料液迅速被加熱，待物料達到一定溫度后，排料進下一個流程或進去冷卻段。本設備用于經過破碎后的物料的滅酶護色，組織軟化以及巴氏殺菌，是影響zui終物料的組織形態，色澤，粘度的重要環節。

      噴淋冷卻機是將經過瓶裝密封后的瓶，通過環行塑料鏈板輸送進入(噴淋設定水溫)噴淋區域，來完成冷卻過程，使瓶溫降到一定溫度(用戶自行設定)，達到冷卻瓶身的目的。

巴氏殺菌機特點

1.巴氏殺菌機可通過衛生泵自下而上單罐循環，也可左右罐互相循環，循環后的乳品口感更滑；

2.具有殺菌效果好，噪音小，速度可調經久耐用，安全可靠，溫度自動控制和調節，操作簡單方便；

3.采用列管式結構，自動物料回流設計。自動控制溫度，出口物料溫度可調節。

4.可為用戶提供熱分布測試服務，使用專家系統，在線全程監測生產過程中的溫度變化。

結構

本裝置是由下列零件組成的：

 塑料鏈網；

裝于驅動軸和從動軸上的驅動鏈輪；

在兩軸間支承產品及鏈網的導軌；

支承回程鏈網的托輥；

供瓶及排瓶輸送帶與鏈網間的過渡板；

裝于輸送帶兩側防止產品落下的護瓶欄桿。