袋裝食品巴氏殺菌機是將物料通過低溫殺菌的作業方式來進行表面細菌的處理工作，低溫殺菌之后進行冷卻作業，降低產品溫度便于產品質量把握的同時，也便于之后的集中裝箱作業。

 

　　下面咱們來了解下袋裝食品巴氏殺菌機的各組成結構原理：

 

　　巴氏殺菌機：對物料進行低溫滅菌作業，采用自動進料、自動殺菌、自動出料的工作方式，殺菌熱源可以選擇電加熱或者蒸汽加熱，殺菌時間根據產品的特點和包裝袋大小進行選擇，該殺菌過程為全自動連續式，無需人工干預操作，小包裝袋的產品殺菌時，需要設備雙層浮壓帶，方式物料漂浮，殺菌設備尺寸大，需要池體內部多點控溫，這樣殺菌滅菌效果好。

 

　　冷卻機：殺菌過后的物料自動出料到冷卻機內進行自然冷卻作業，冷卻方式可以選擇制冷機輔助或者冷卻塔輔助，亦可以直接采用井水循環使用，池體分為內外槽體，可以在外槽體加熱冰塊，用于降低水溫，該冷卻機采用的冷卻方式為自動進料、自動冷卻、自動出料的工作方式，全自動連續式加工，無需人工干預。

 

　　振動布料機：采用篩板、架體與振動電機相配合，將冷卻好的物料均勻的布置在瀝水風干機上面，篩板下面可以添加接水盤，用于振動下來水滴的集中回收，該振動布料機同時也均有初步的瀝水作業。

 

　　瀝水風干機：是將包裝袋表面的水珠瀝干凈，才藝采用翻轉式風干機，經過5次或者4次的小幅度翻轉，將包裝袋兩面的水珠瀝干凈，也可以根據物料的不同，選擇平行網帶運行，上下風機對吹的模式。