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速凍水果玉米生產線的日常保養分享
速凍水果玉米生產線的日常保養分享
更新時間：2025-08-26 點擊次數：48
速凍水果玉米生產線是一個連續運行的復雜系統，其保養需要遵循“預防為主，計劃檢修”的原則。日常保養分享
一、 日常保養 (操作工每班進行)
這是最基本也是最重要的保養，旨在及時發現和解決小問題。
清潔工作：
班前班后：必須對生產線與物料接觸的所有部位進行徹底清洗消毒，特別是剝皮機、切段機、提升機、漂燙機、冷卻槽、振動瀝水篩、帶式凍結機網帶等。防止殘留物滋生細菌和交叉污染。
過程中：保持地面和設備表面清潔干燥，防止滑倒和設備銹蝕。
凍結機：檢查蒸發器表面是否有冰層過厚現象，如有需及時報告(通常自動除霜，但需觀察效果)。
檢查與潤滑：
視聽檢查：開機前和運行中，注意聽設備有無異常噪音(如軸承損壞、鏈條刮擦)、看有無異常振動。
潤滑點：對需要手動潤滑的軸承、鏈條等，按設備要求(注明的油脂型號和頻率)進行加油。注意：嚴禁潤滑脂污染食品接觸區域！
安全檢查：
檢查所有防護罩是否完好、安裝到位。
急停按鈕功能是否正常。
工藝參數監控：
密切監控漂燙溫度和時間、冷凍溫度等關鍵工藝參數，確保其在標準范圍內。參數異常往往是設備問題的前兆。
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