毛豆蒸煮機是果蔬加工中護色工藝需要的熱燙處理設備，分帶式殺青機 帶式過熱蒸汽燙機機滾筒式殺青機三大類。帶式蒸汽漂燙機及熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備，無壓操作，安全可靠。
1.該機具有快速殺青、抑酶護色及時冷卻，一次完成的特點。使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮*的鮮活色澤，散發蔬菜的青氣并保持香味，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
2.傳動系統為無級調速，供用戶加工中根據各種物料選擇不同預煮時間及轉速的要求，新型采用橫臥的擺放方式,由于運動部件的帶動,變速箱 內的零部件基本上都能得到良好的潤滑效果；預煮漂燙機采用橫臥的擺放方式, 潤滑油沒有滲出流出現象,且潤滑油的添加頻率大大降低；由于采用橫臥的擺放方式,潤滑油不會進入電機,預煮漂燙機很少燒毀；將其固定在固定支撐架上,電機運轉平穩沒有左右晃動的現象，使用時,蒸汽鍋爐輸出的蒸汽進入換熱管中與水箱中的水進行換熱,水箱中的水通過水泵打入,而加熱后的水再通過過濾網過濾后從出水口處進入集水箱中,zui終通過出水管流入水泵中,實現水箱中的水循。
設備特點：
1. 設備采用SUS304不銹鋼制作，符合GMP/HACCP的認證要求，安全環保。
2. 加熱的方式可以采用電加熱也可采用蒸汽加熱、熱水加熱，設備操作方便。
3. 自動控制溫度，雙層保溫材質。
4. 漂燙水循環裝置結構簡單，運行可靠。
5. 快速殺青、抑酶護色，使果蔬保持原有的色澤，保證了產品的品質不變。
6. 設備易于維護清洗。
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