醬菜是下飯菜，在出差，旅行以及背包族喜歡隨時攜帶的醬菜。要隨時攜帶就需要保證醬菜的保質期限，在一定的保質期內可以保證醬菜的口感和品質都不變就要經過低溫巴氏殺菌來完成這個過程。
醬菜的種類居多，有八寶醬菜、海帶醬菜、酸黃瓜醬菜、酸菜、泡菜、醬蘿卜、紅油金針菇、麻辣杏鮑菇、榨菜、香辣蘿卜條等。
這些醬菜都需要經過殺菌后才能進入市場流通和售賣。在殺菌后就保證了醬菜的安全性和醬菜的保質期等。
醬菜的保質期的長短也要考慮殺菌時間的長短，殺菌時間長保質期會長。針對不同的醬菜的殺菌時間和殺菌溫度是有一定的要求的。我們要針對醬菜不同來匹配殺菌的溫度以及殺菌的時間。
巴氏殺菌機適用的范圍廣泛，我們就要考慮大的殺菌時間和殺菌溫度的適用范圍，來滿足多種醬菜的殺菌使用。殺菌的時間和殺菌溫度可以在一定的范圍可調，滿足了多種醬菜的殺菌在一定的殺菌時間和一定殺菌溫度下達到殺菌目的的條件。
巴氏殺菌針對包裝的不同也要考慮殺菌方式的區別，玻璃瓶的殺菌采用噴淋式的殺菌，袋裝醬菜的殺菌采用水浴式的殺菌，兩種不同的方式滿足多種殺菌的方式。
腌制醬菜巴氏殺菌機產品特點：
腌制醬菜巴氏殺菌機均采用食品級的304不銹鋼制作，*的符合國家的食品級標準，放心安全使用。設備每個細節均采用304材質。經過十幾年的使用均不會變色，不會生銹，不會腐蝕。我公司承諾對設備保質保量。終生服務。歡迎來我公司進行現場試機考察。設備可根據實際的需要加工定制，為您定制合適的使用設備。
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