預制菜加工流水線設備，預制菜是現在的加工的新趨勢，在加工的優勢就是可以連續式的流水線加工，在這個快節奏的時代進行了自動化的快速加工。可連續式的生產加工。預制菜包含的蔬菜加工的種類多，可實現所有大類蔬菜的加工使用。
預制菜加工流水線設備預制菜的加工設備有：清洗機、去皮機、切菜機、清洗機、漂燙機、冷卻機、炒制鍋、鹵煮鍋、真空包裝機、殺菌機、瀝水機、風干線等的使用。不同的產量會配置不同的流水線設備來進行加工。
清洗機可以分為葉菜類的清洗和根莖類的清洗，在不同的蔬菜的的清洗的方式會不同，怕損傷的使用氣泡清洗，多次的反復的清洗可保證清洗的效果和無損傷的程度。
根莖類的清洗要考慮到去皮和不去皮的需求來進行分類處理。去皮的采用削皮或者摩擦去皮的模式來實現根莖類的清洗處理。
不去皮的則采用軟毛刷的方式，進行一定的刷洗來進行使用。可定量的進行摩擦清洗也可進行連續式的清洗處理。
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