我們在選擇山野菜清洗機時，先檢查機器的外觀，推薦選購外觀造型時尚、制造工藝精良、具有清洗箱具有一定容積的蔬菜清洗機。另外，在結構的選擇上建議大家盡量購買結構相對簡單，洗滌筐可分離的機器，此類清洗機不但價格便宜、故障率較低，而且在日常保養和清潔上也十分方便。
山野菜清洗機在操作時應遵循以下原則：
1、使用前應檢查管路系統有無漏氣漏水的情況，清洗液是否足夠，如果有應及時解決。
2、運行前應試運行，空運轉2到3分鐘，檢查傳動系統和運輸帶的運動是否平穩。
3、開啟浮油排除裝置，因此時水泵尚開啟，水面平靜，排油效果好，待浮油基本排除后停止除油，排油污多利用午休時間進行。
4、將待處理的瓜果等要整齊地放在運輸帶上，不能壓在滾輪上。
5、在運輸帶上待處理物品不能堆得過多，以免影響清洗效果，并且清洗完畢后的物品不能停放在運輸帶上，影響后續工作。
6、清洗液應定期補充消耗，使液面保持在一定高度，保持清洗效果。
1、作業前必須檢查的事項 為了作業安全及順暢愉快，每次作業前之檢查是很重要，務必逐項檢視無誤后，才可開始作業。
2、開關箱之檢查：切認無熔絲開關之電源線是否松脫，松脫必須確實旋緊。
3、各部之鏈條、網狀輸送帶、壓送皮帶、皮帶之張力確認、調整。
4、無段變速齒輪箱之齒輪機油，是否過量或不足，過量時請由放油塞處放出多余之機油，不足時請由加油口補充之。
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