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千葉豆腐制作工藝及配方1.、材料比例：1、大豆功能性濃縮蛋白150g2、大豆分離蛋白380g3、木薯/馬鈴薯變性淀粉：80g4、大豆色拉油：500g5、冰水：碎冰1800g+水700g6、TG酶1--2g7、凝固劑：2g8、白色素：4g9、超鮮：3g10、鮮味素：3g11、食鹽：2g1.、制作流程：1、備料：將TG酶與干淀粉混合；2、制漿：將冰塊、水、凝固劑混合加入桶內，再加入大豆蛋白，開機打漿，至桶內漿料形成漩渦狀（時間約2分鐘）；在漩渦中加入混合后的淀粉，繼續攪拌至略有彈...
蔬菜殺青流水線運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養，在生產過程中實現了自動化和流水作業，減省了人工環節，提高了產能，節約了成本。蔬菜殺青流水線應用范圍蔬菜殺青流水線廣泛應用于大米、禽蛋、肉類、魚類、豆干、玉米花、甜玉米棒、五香花生、瓜子等的鹵制和熟化，以及蔬菜類，海帶，菌類的殺青。蒸汽加熱、電加熱均可，可根據客戶要求加工定做。蔬菜殺青流水線設備特點：1、采用高溫,短時等特點。2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人...
簡介氣泡清洗機主要用于蔬菜，水產，紅棗、大棗的清洗，并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、土豆等的清洗，更適應生長在泥土中的果蔬，洗凈度高，能保持原有色澤。用途氣泡清洗機是大棗，蔬菜，水產生產線中的重要產品，主要用于大棗，蔬菜，水產的清洗。氣泡清洗機的原理主要是利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，經過加熱管將水溫加熱，原料在經過箱體時，會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，并隨網帶不斷向前推進，在出水面時，設有噴淋頭，高壓沖洗。特點1、省水、省電、省時、干凈衛生。2、不損壞蔬菜、效率...
巴氏殺菌機原理當物料由螺桿泵打入預熱器內管道內，打開連接到加熱器的蒸汽閥門，進蒸汽，在泵推動力作用下，物料均勻分布于每根蒸發管內，同時與管外加熱蒸汽或熱水發生熱交換，料液迅速被加熱，待物料達到一定溫度后，排料進下一個流程或進去冷卻段。本設備用于經過破碎后的物料的滅酶護色，組織軟化以及巴氏殺菌，是影響zui終物料的組織形態，色澤，粘度的重要環節。噴淋冷卻機是將經過瓶裝密封后的瓶，通過環行塑料鏈板輸送進入(噴淋設定水溫)噴淋區域，來完成冷卻過程，使瓶溫降到一定溫度(用戶自行設定)...
整套食品生產殺菌設備食品滅菌殺菌機采用巴氏滅菌工藝，適用于蔬菜殺青、調味品、腌制菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。整機采用的SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可格可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低。采用不銹鋼網帶輸送強度高，伸縮性小，不易變形設備整套傳送網帶可自動提升，方便于維修保養。連續性流水作業，*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的隨意性加強了一致性，大大提高了滅菌的成功率。備注：該設備均可根據客戶產品工藝要求及產量進行設計定做。網帶殺菌機、食品殺菌設備、...
【工作原理】蔬菜高壓噴淋清洗機廣泛應用于大姜、玉米、牛蒡、馬鈴薯、土豆、黃瓜等嬌嫩水果以及雜質多難去除的果蔬清洗，對顆粒狀、葉狀、根莖類產品的清洗比較*，特別適用生長在泥土中的作物。設備為高壓噴淋清洗，清洗能力大，洗凈率高帶，帶有循環水泵和過濾水箱，實現清洗用水循環使用，節約用水，根據實際生產情況補充更換新水，并可實現調節變速功能，被清洗的蔬菜經過網鏈輸送，自動送料，自動出料，根據生產需要調節輸送帶輸送速度【技術參數】型號功率/電壓產量機重外形尺寸FX-30001.3kw/3...
我公司專業供應高壓噴淋大姜清洗機，全國各地大姜名產省份均有使用廠家。【設備特點】高壓噴淋大姜清洗機主要適用于各類生姜的清洗去雜工作，也廣泛應用于番茄、黃瓜、山藥等球莖類產品的清洗，采用高壓（4-8mpa）噴淋水霧清洗，有效分離被清洗物表面附著物，模擬雨水清洗基本動作并有效避免了人工清洗中的碰、磕、劃傷等現象，提高了工作效率，變人工作業為機械化加工。適合于各種類大姜的清洗工作。物料放置于輸送帶上，首先利用噴淋系統噴出的高壓水流，對物料進行粗洗，使物料上帶有的玉米毛皮、泥沙等污物...
軟包裝風干機在食品加工行業的重要性廠家：:張本風干機廣泛適用于各種水產品：如海參、鮑魚、鰻魚、魚翅、帶魚、魷魚、柳葉魚、鮐鈀魚、鱈魚、馬哈魚及蝦類、貝類的干燥。風干機殺菌后外包裝有大量殘留水滴，有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度。與傳統干燥除水方式相比較，該設備操作簡單，使用方便（只需接上電源即可用）！除水率高（達99%以上）。且包裝物表面無水垢污染。設備特點：1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風干機有效去除了物料表面...
蔬菜清洗機在食品加工中占據重要位置，水果、蔬菜、中藥材、水產品等初加工幾乎都需要本設備。食品加工目的：保持食品原有的品質特性，改善和提高食品的品質特性，改變食品的物理、化學特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高食品的利用價值和經濟價值，通過食品加工或深加工開發生產新產品和實現增值。設備選型特點：設備工作部件及技術參數應與加工產品的生物特性相適應，并符合zui終產品的加工要求；嚴格控制加工過程中造成原料、zui終產品損傷和品質降低；對zui終產品是食品或食品原料的加工設備，應...
一、洗筐機種類（1）按功能分：普通清洗型、清洗殺菌型、清洗烘干型、清洗殺菌烘干型；（2）按加熱方式分：電加熱型、汽加熱型；二、設備原理：1.清洗機以高壓噴淋沖洗為主要清洗方式，以約60℃熱堿水為主要洗滌劑，以約60℃高壓熱水為主要清洗力進行清洗。2.設備有熱堿水噴淋段、毛刷刷洗段、熱水噴淋段、清水噴淋段、消毒水噴淋段、烘干段等幾部分組成，其中毛刷刷洗段、消毒水噴淋段及烘干段可根據客戶要求定配。3.消毒水箱內消毒液由人工調好濃度后滴加，堿水箱及熱水箱內分別設有蒸汽加熱管或電加熱...
分類：（1）按功能分：普通清洗型、清洗殺菌型、清洗烘干型、清洗殺菌烘干型；（2）按加熱方式分：電加熱型、汽加熱型；設備原理：1.清洗機以高壓噴淋沖洗為主要清洗方式，以約60℃熱堿水為主要洗滌劑，以約60℃高壓熱水為主要清洗力進行清洗。2.設備有熱堿水噴淋段、毛刷刷洗段、熱水噴淋段、清水噴淋段、消毒水噴淋段、烘干段等幾部分組成，其中毛刷刷洗段、消毒水噴淋段及烘干段可根據客戶要求定配。3.消毒水箱內消毒液由人工調好濃度后滴加，堿水箱及熱水箱內分別設有蒸汽加熱管或電加熱管；兩水箱內...
巴氏滅菌機現已應用于多種食品的加工生產，因試用產品形態也演化出多種形式的設備，如水浴式，噴淋式，又根據傳送方式不同，分為網帶式，鏈板式，滾杠式等，也有專門用于奶制品的殺菌機，那么，巴氏滅菌的原理到底是什么呢？在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫...
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2025-11-26