技術文章
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隨著海洋經濟的發展和人們對健康飲食的重視,海帶作為營養豐富的天然食品,其市場需求日益增長。因此,選擇合適的海帶加工設備對于提高生產效率、確保產品質量以及滿足市場需求至關重要。以下是選購海帶加工設備時需要考慮的幾個關鍵因素。1、設備性能與質量設備的性能直接關系到生產的效率和產品的質...
翻轉式風干機在生產加工中的有點風干機是人們日常使用中比較頻繁的機械產品,無論是在工業還是在農業都離不開對風干機的依賴,而對于風干機在日常中的使用來說其zui為基本的優勢特點還在于一些使用的方法和其本身的內部結構上,下面就來和大家講一下風干機在使用上的一些優勢吧!1.風干機除水后可直接裝箱,風干機實現連續作業,只需將殺菌后的產品放入輸送網帶,經風干機產生的氣流經噴嘴噴射而出,吹干風溫為常溫,風干機有效保護物料本身的色澤和品質。從而達到包裝除水、除油漬、水垢等效果,即可裝箱入庫。...
斬拌機斬拌機的清潔工作是對于斬拌機來說是非常重要的一項工作。但很多操作人員在對斬拌機進行清潔的時候,因為沒有對斬拌機進行很好的清理,以至于導致斬拌機在清潔過程中就造成損壞。因此,要求清潔人員在對斬拌機進行清洗的時候要注意一下事項。在對斬拌機進行清潔的時候,要保證清潔工作是有效的,很多操作人員在斬拌機停止工作以后用清水沖洗斬拌機,這種行為是需要禁止的。因為這樣的清潔對于斬拌機來說是無效的清潔工作。而且還會造成斬拌機內部零件加快生銹。所以在對斬拌機斬拌機進行清潔的時候,要選取一定...
千頁豆腐斬拌機作用:1.肉蛋白質的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。2.改善肉的結構狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。3.破壞結締組織薄膜,使肌肉中蛋白質分子膨脹使原料肉餡產生粘著性和持水性提高千頁豆腐斬拌機原理:整個肌肉細胞被包在一層結締組織的膜(即細胞壁)之中,只要這層膜完整,肌動蛋白和肌球蛋白只能保持組織內部的水分,不能保持外來水分,因此,在斬切的過程中必須把細胞壁打開,使細胞質能游離出來,斬拌機結構蛋白的殘...
蔬菜清洗機是專業對蔬菜、水果等顆粒狀、葉狀、根莖類產品進行清洗、浸泡的設備。下面為大家分析一下如何在zui大限度提高蔬菜清洗機的工作效率。蔬菜清洗機高壓水射流的沖擊力—當高壓水射流為穩定且連續的液流時,作用在被沖擊物上的壓力叫沖擊壓力。壓力的大小以能將垢物從基體上剝離為準,當壓力足夠時,如果想提高清洗速度,就必須提高射流流量。提高射流的壓力和流量都可以提高射流功率:壓力和流量雖然和功率都成正比關系,但是二者在清洗過程中對垢物的打擊效果有很大區別:壓力是針對垢物的強度而設計的,...
千葉豆腐制作工藝及配方1.、材料比例:1、大豆功能性濃縮蛋白150g2、大豆分離蛋白380g3、木薯/馬鈴薯變性淀粉:80g4、大豆色拉油:500g5、冰水:碎冰1800g+水700g6、TG酶1--2g7、凝固劑:2g8、白色素:4g9、超鮮:3g10、鮮味素:3g11、食鹽:2g1.、制作流程:1、備料:將TG酶與干淀粉混合;2、制漿:將冰塊、水、凝固劑混合加入桶內,再加入大豆蛋白,開機打漿,至桶內漿料形成漩渦狀(時間約2分鐘);在漩渦中加入混合后的淀粉,繼續攪拌至略有彈...
蔬菜殺青流水線運行平穩,噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養,在生產過程中實現了自動化和流水作業,減省了人工環節,提高了產能,節約了成本。蔬菜殺青流水線應用范圍蔬菜殺青流水線廣泛應用于大米、禽蛋、肉類、魚類、豆干、玉米花、甜玉米棒、五香花生、瓜子等的鹵制和熟化,以及蔬菜類,海帶,菌類的殺青。蒸汽加熱、電加熱均可,可根據客戶要求加工定做。蔬菜殺青流水線設備特點:1、采用高溫,短時等特點。2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業,無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人...
簡介氣泡清洗機主要用于蔬菜,水產,紅棗、大棗的清洗,并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、土豆等的清洗,更適應生長在泥土中的果蔬,洗凈度高,能保持原有色澤。用途氣泡清洗機是大棗,蔬菜,水產生產線中的重要產品,主要用于大棗,蔬菜,水產的清洗。氣泡清洗機的原理主要是利用箱體前部分設備箱體中注適量的水,經過加熱管將水溫加熱,原料在經過箱體時,會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態,并隨網帶不斷向前推進,在出水面時,設有噴淋頭,高壓沖洗。特點1、省水、省電、省時、干凈衛生。2、不損壞蔬菜、效率...
巴氏殺菌機原理當物料由螺桿泵打入預熱器內管道內,打開連接到加熱器的蒸汽閥門,進蒸汽,在泵推動力作用下,物料均勻分布于每根蒸發管內,同時與管外加熱蒸汽或熱水發生熱交換,料液迅速被加熱,待物料達到一定溫度后,排料進下一個流程或進去冷卻段。本設備用于經過破碎后的物料的滅酶護色,組織軟化以及巴氏殺菌,是影響zui終物料的組織形態,色澤,粘度的重要環節。噴淋冷卻機是將經過瓶裝密封后的瓶,通過環行塑料鏈板輸送進入(噴淋設定水溫)噴淋區域,來完成冷卻過程,使瓶溫降到一定溫度(用戶自行設定)...
整套食品生產殺菌設備食品滅菌殺菌機采用巴氏滅菌工藝,適用于蔬菜殺青、調味品、腌制菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。整機采用的SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可格可根據工藝要求設定。該機運行平穩,噪音低。采用不銹鋼網帶輸送強度高,伸縮性小,不易變形設備整套傳送網帶可自動提升,方便于維修保養。連續性流水作業,*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的隨意性加強了一致性,大大提高了滅菌的成功率。備注:該設備均可根據客戶產品工藝要求及產量進行設計定做。網帶殺菌機、食品殺菌設備、...
【工作原理】蔬菜高壓噴淋清洗機廣泛應用于大姜、玉米、牛蒡、馬鈴薯、土豆、黃瓜等嬌嫩水果以及雜質多難去除的果蔬清洗,對顆粒狀、葉狀、根莖類產品的清洗比較*,特別適用生長在泥土中的作物。設備為高壓噴淋清洗,清洗能力大,洗凈率高帶,帶有循環水泵和過濾水箱,實現清洗用水循環使用,節約用水,根據實際生產情況補充更換新水,并可實現調節變速功能,被清洗的蔬菜經過網鏈輸送,自動送料,自動出料,根據生產需要調節輸送帶輸送速度【技術參數】型號功率/電壓產量機重外形尺寸FX-30001.3kw/3...
我公司專業供應高壓噴淋大姜清洗機,全國各地大姜名產省份均有使用廠家。【設備特點】高壓噴淋大姜清洗機主要適用于各類生姜的清洗去雜工作,也廣泛應用于番茄、黃瓜、山藥等球莖類產品的清洗,采用高壓(4-8mpa)噴淋水霧清洗,有效分離被清洗物表面附著物,模擬雨水清洗基本動作并有效避免了人工清洗中的碰、磕、劃傷等現象,提高了工作效率,變人工作業為機械化加工。適合于各種類大姜的清洗工作。物料放置于輸送帶上,首先利用噴淋系統噴出的高壓水流,對物料進行粗洗,使物料上帶有的玉米毛皮、泥沙等污物...
軟包裝風干機在食品加工行業的重要性廠家::張本風干機廣泛適用于各種水產品:如海參、鮑魚、鰻魚、魚翅、帶魚、魷魚、柳葉魚、鮐鈀魚、鱈魚、馬哈魚及蝦類、貝類的干燥。風干機殺菌后外包裝有大量殘留水滴,有效去除了物料表面水滴,大大縮短了貼標、裝箱的準備工作,適宜流水線作業,提高企業生產自動化程度。與傳統干燥除水方式相比較,該設備操作簡單,使用方便(只需接上電源即可用)!除水率高(達99%以上)。且包裝物表面無水垢污染。設備特點:1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴,風干機有效去除了物料表面...