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簡(jiǎn)要描述：牛肉醬加工設(shè)備放心機(jī)械，牛肉醬的工藝流程：剔骨--牛肉解凍--清洗機(jī)--剔除筋腱--切割--蒸煮機(jī)--冷卻--烘烤--切丁--炒醬熬煮（加牛脂糜和牛肉及配菜）--灌裝--上蓋機(jī)--高溫殺菌（冷卻）--吹瓶--貼標(biāo)--裝箱。
產(chǎn)品型號(hào)：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2023-12-18訪 問(wèn) 量：1334產(chǎn)品分類(lèi)
詳細(xì)介紹
牛肉醬加工設(shè)備放心機(jī)械，牛肉醬的工藝流程：剔骨--牛肉解凍--清洗機(jī)--剔除筋腱--切割--蒸煮機(jī)--冷卻--烘烤--切丁--炒醬熬煮（加牛脂糜和牛肉及配菜）--灌裝--上蓋機(jī)--高溫殺菌（冷卻）--吹瓶--貼標(biāo)--裝箱。
牛肉醬加工設(shè)備放心機(jī)械牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，精選后腿排酸肉人工在工作臺(tái)兩邊剔去筋膜，進(jìn)行分割處理。分割好的牛肉利用輸送帶輸送到清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗，清洗機(jī)內(nèi)配有氣泡發(fā)生裝置，可產(chǎn)生大量的氣泡對(duì)牛肉進(jìn)行柔性的清洗，清洗的時(shí)間可根據(jù)需要調(diào)整網(wǎng)帶的運(yùn)行速度實(shí)現(xiàn)。清洗后的牛肉隨網(wǎng)帶至清洗機(jī)的提升位置，在提升位置設(shè)置噴淋裝置，可以外接水源對(duì)牛肉進(jìn)行二次的沖洗。
清洗干凈后的牛肉輸送到一下工序，蒸煮機(jī)可以將牛肉進(jìn)行蒸煮，去掉血水同時(shí)去腥。蒸煮的時(shí)間和溫度可以自動(dòng)的控制。
烘烤后的牛肉可以使肉丁更有嚼勁，提升牛肉醬的口感。
牛肉醬的炒制采用行星攪拌鍋的刮底攪拌保證炒制的均勻且不糊鍋。
炒制好的牛肉醬采用熱灌裝的形式，肉質(zhì)品的殺菌需要采用高溫殺菌有助于殺滅掉細(xì)菌，達(dá)到食品級(jí)要求并延長(zhǎng)保質(zhì)期。
殺菌結(jié)束后牛肉醬的瓶身會(huì)有部分水珠，需要進(jìn)行吹瓶將表面的水分快速的蒸發(fā)掉。
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