醬菜要經過一系列的殺菌后才具有一定時間的保質期，保質期時間的長短要看物料的殺菌時間來決定。醬菜的殺菌要保證醬菜在殺菌的過程中不會受到口感的影響。在殺滅有害細菌的同時，保證醬菜的品質不變。
醬菜的殺菌是指在一定殺菌溫度和一定的殺菌時間下，對醬菜中的有害的細菌進行消滅的一種方式。針對醬菜的種類的不同，殺菌時間和殺菌溫度上會有不同的要求。為了滿足多種醬菜的殺菌要求，設備的殺菌我們設定一定的殺菌范圍來達到殺菌的廣范圍性。
醬菜巴氏殺菌機產品特點：
1.殺菌溫度在65-100度可調，蒸汽加熱或者電加熱兩種模式。
2.加熱后為保證熱量，減少熱量的流失，設備打有保溫層，可以保證殺菌的溫度，減少熱源的使用。
3.保溫層設計為50mm厚，有很好的保溫效果設備設計為內外膽的設計，內膽用來對醬菜的殺菌，外膽用來雜質的沉淀使用。
4.內外膽之間有間隙可以方便對外膽的清洗使用。
5.設計有蒸汽出口可以將多余的蒸汽統一的排出，保證了環境的干凈。巴氏殺菌機的后邊直接的匹配冷卻池，在殺菌后直接的輸送到冷卻池內，達到了殺菌的目的。
6.設備均采用食品級的304不銹鋼制作，符合國家的食品級標準，放心安全使用。設備每個細節均采用304材質。
經過十幾年的使用均不會變色，不會生銹，不會腐蝕。我公司承諾對設備保質保量。終生服務。歡迎來我公司進行現場試機考察。設備可根據實際的需要加工定制，為您定制合適的使用設備。
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